Suplement

Ens ha agradat

“Qui menja sopes se les pensa totes” Tot i tractar-se d’un hivern sense gaire fred, les sopes són el menjar que més ve de gust en aquesta estació. La sopa de pilotilles (o mandonguilles, com les anomenen molts) és una recepta tradicional que està en perill d’extinció. Tal com explica Fina Comas, al blog Cuina Cinc, aquesta sopa […]


Ens ha agradat

La sopa de ceba gratinada es remunta a Les Halles, l’antic mercat central de París, quan els carregadors es reunien al voltant d’una cassoleta plena de sopa calenta amb formatge per refer les seves forces. Encara avui, els noctàmbuls parisencs tenen el costum de prendre aquesta sopa a la matinada per allargar la nit quan surten de la discoteca. Amb el […]


Cuina per a solters

La situació és: m’agrada menjar sopa cada dia perquè faig sopars lleugers, però he de repetir del mateix caldo tota la setmana perquè visc sol i, si en cuinés de diversos gustos, se’m farien malbé. Us hi trobeu? Doncs tenim una solució més pràctica que congelar la sopa sobrant (sobretot si teniu el congelador superpoblat). Us proposem anar reconvertint el […]