Suplement

Ens ha agradat

“Que l’embruix de l’aiguardent, el poder de les herbes, l’essència de les espècies i l’encís del sol i la serena omplin els vostres esperits” – Ratafiat La tradició de fer aiguardents i ratafies amb fruites, herbes, arrels i espècies és força habitual a molts països de l’Europa central. A Catalunya, des de fa més de mil anys s’elaboren ratafies tradicionalment […]


Ens ha agradat

El cigró és un llegum antiquíssim que es remunta més enllà de l’època de les croades. L’Hummus és un puré de cigrons, un plat tradicional i patrimoni del Líban, que ha traspassat fronteres i actualment es ven com a menjar preparat en bona part de les botigues del nostre territori.  Aquest és el plat popular […]


Ens ha agradat

L’estiu del 1917, el xef de l’hotel Ritz-Carlton de Nova York, Louis Diat, recordava la sopa de porros que preparaven la seva mare i la seva àvia. Quan feia calor, ell i el seu germà, hi acostumaven a afegir llet freda per refrescar-se. Aquesta combinació es va acabar convertint en la reconeguda crema de porros […]


Ens ha agradat

Com una crema anglesa però amb un aroma i un gust tropicals. Estem parlant de la crema de tapioca i pinya amb aroma de vainilla, la recepta que presenten al blog Cuina Cinc. Unes postres que a l’autora del blog li fan pensar en la seva tieta, que les va aprendre d’una amiga nord-americana. Tal com expliquen, […]


Ens ha agradat

Sempre havia pensat que si un dia hagués d’explicar la recepta de l’arròs amb llet hauria de recordar La mitad del cielo, pel·lícula dirigida i escrita per Manuel Gutiérrez Aragón i interpretada per Ángela Molina, la protagonista, en el paper de Rosa, acompanyada de grans actors com Fernando Fernán Gómez, en el paper de Don Pedro o Margarita Lozano, en el paper de l’abuela. […]


Ens ha agradat

Caligrafia japonesa

La literatura japonesa actual dista molt d’esgotar-se amb Haruki Murakami, encara que el clima i els personatges que crea Hiromi Kawakami ens puguin evocar força a l’autor de Norwegian Wood. Estem davant una novel·lista de llarga trajectòria i d’un ja majúscul reconeixement literari, com ho simbolitza haver obtingut el Premi Tanizaki, per la magnífica obra […]


Page 3 of 512345