Suplement

Cuina Cinc

Els canelons són el plat típic de Sant Esteve, però se’n mengen tot l’any.  La recepta original procedeix d’Itàlia i els francesos la van millorar amb la salsa beixamel. És d’aquells plats que cadascú hi posa el seu toc particular i se n’han arribat a fer més de cent varietats entre els de carn, de peix i vegetals. La […]


Alimentació

La cuina fa una olor embriagadora. Els comensals no tenen espera. L’espàtula comença a separar el formatge gratinat, a punt per emplatar. Els ganivets tallen, les forquilles punxen i… quin plaer menjar canelons! De canelons n’hi ha de molts tipus: els de carn, els de verdures, els de la mare, els d’aquell restaurant italià on […]