Suplement

Ens ha agradat

A finals del segle XIX, un pagès de Valls, Xat de Benaiges, va posar a coure una ceba directament al foc i en veure que era bona, va decidir acompanyar-la d’una salsa anomenada salvitxada. Aquest és l’origen dels calçots, tal com explica Fina Comas al blog Cuina Cinc. Amb el temps, la festa associada a aquesta […]


L'entrevista

“La història d’un miracle”. Em sembla que aquesta seva expressió, en el pròleg, defineix força bé el que va ser l’1 d’octubre. El govern volia que fos com una votació normal. Hi ha un moment, però, en què veu que això no serà possible. La compra d’urnes serà impugnada, perquè l’Estat no ho permetrà. A […]