Suplement

Ets i uts

Entre la gran varietat de bolets que es cullen amb avidesa als boscos catalans, pocs tenen el renom i el regust del cep, i també pocs ofereixen una varietat tan gran. Depenent del tipus de bosc en canvia el color, la textura i sobretot el nom. Totes les varietats tenen en comú l’espuma sota el […]


Economia

Cada era econòmica ha tingut una matèria primera per excel·lència que ha donat poder a qui la dominava. En aquest segle XXI, la matèria primera que acabarà decantant el poder és més intangible que els carburants fòssils, estat claus des de la revolució industrial. Són les dades. Dominar les dades, el mercat de les dades […]