Suplement

L'entrevista

Ferran Adrià (Hospitalet de Llobregat, 1962) no necessita carta de presentació. La seva cuina i les seves grans idees sobre innovació, creativitat o coneixement parlen per si soles. Un geni català amb ànima d’artista conegut arreu del món que es va enamorar a poc a poc de la cuina fins a ser el millor. En […]


Gastronomia

“En teoria estic retirat. Però això només vol dir que no cobro ni un euro de la fundació. Em vaig retirar als 50 anys per dedicar-m’hi”