Suplement

Cuina per a solters

Ja sigui perquè al matí no ens entra res, perquè estem cansats d’esmorzar sempre el mateix o perquè a la feina no ens ve de gust menjar, us llistem uns quants entrepans diferents per donar la volta a aquestes situacions. Sí, un bon entrepà de pernil ibèric, de crema de cacau o tonyina sempre és […]


El pa ben fet com abans

Pa blanc, pa sense sal, pa integral, pa de cereals, pa de motlle, pa de xapata, pa de nous, pa d’olives, pa de pipes… Segurament els heu tastat tots (o quasi tots), i possiblement molts d’altres, però, sabeu com han estat elaborats? Avui en dia la majoria dels pans s’elaboren de pressa, amb fermentacions ràpides […]