“Qui menja sopes se les pensa totes” Tot i tractar-se d’un hivern sense gaire fred, les sopes són el menjar que més ve de gust en aquesta estació. La sopa de pilotilles (o mandonguilles, com les anomenen molts) és una recepta tradicional que està en perill d’extinció. Tal com explica Fina Comas, al blog Cuina Cinc, aquesta sopa […]

La Nit de Reis és la més màgica de totes les festes de Nadal. Els tres reis eren savis, mags i astrònoms que fa més de 2.000 anys van venir des de l’Orient, guiats per un estel, per adorar el nen Jesús i portar-li els millors tresors del seu regne. Ara, durant aquesta nit, tots esperem que els nostres somnis es facin realitat i per […]

Malgrat els menjars preparats que tant solucionen, les modes culinàries i les revolucions, res és més agradable a l’hivern que un bon plat de sopa. Res és tan esplèndid com una tassa de caldo quan el fred apreta a les vigílies de Nadal. “Em costaria imaginar-me un dinar de Nadal sense l’escudella i la carn d’olla”, […]

Ara que s’acosten els àpats interminables en família, no podien faltar els torrons a taula. Per això, avui volem recomanar-vos els torrons de coco del blog Cuina per llaminers, una recepta fàcil i ideal per culminar els menús copiosos nadalencs. Ingredients (per a una teula de torró): – 200 g de coco ratllat – 200 […]

La sopa de ceba gratinada es remunta a Les Halles, l’antic mercat central de París, quan els carregadors es reunien al voltant d’una cassoleta plena de sopa calenta amb formatge per refer les seves forces. Encara avui, els noctàmbuls parisencs tenen el costum de prendre aquesta sopa a la matinada per allargar la nit quan surten de la discoteca. Amb el […]

Per Tots Sants les cases s’omplen de castanyes i panellets. Per això, avui volem recomanar-vos una dolça recepta del blog Cuina per llaminers ideal per a celebrar la Castanyada amb amics i familiars. Si sou dels que cada any elaboreu els tradicionals panellets, aquests pastissets de castanya, inspirats en una recepta francesa, són una gran oportunitat per innovar a la […]